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    东莞日报:“竞博app佬”变身“竞博app连锁王”



    发挥品牌和专业配送体系等优势,迎合市场对高品质竞博app和购买体验需求

    2014年11月17日,《东莞日报》财富版通讯称,大多数人对“竞博app佬”的印象,一般是定格在“系条围裙,满身油腻”。东莞一品肉类公司的总经理郑云山就颠覆了这个传统印象。

    他通过品牌塑造、搭建配送、连锁经营等措施,把普通的档口、门店生意做成了连锁门店达85家,竞博app供给总量相当于东莞市场的10%,成功变身“竞博app连锁大王”。

    东莞企业多 竞博app需求大

    “开工厂,一顿没有竞博app都不行。”郑云山发现,东莞繁荣的制造业,对竞博app的消耗很大,竞博app市场前景广阔。

    1995年,郑云山开始给工厂食堂配送竞博app,并在农贸市场档口卖肉。“很辛苦的,凌晨2点宰猪去卖,到上午10点把竞博app卖完。”郑云山笑着说,这种苦日子做了差不多15年,天天如此。其间,送货和拉货的工具也从嘉陵牌摩托车变成了小四轮。

    2008年,南方雨雪冰灾造成交通不便,导致运输省外肉猪进广东的成本大幅增加。当时郑云山的竞博app批发零售生意却很好。因为长年做竞博app销售、批发生意,郑云山在广东很容易找到肉猪货源,并运到东莞。而这是很多同行做不到的。

    创新竞博app购买体验

    10多年的市场深耕,让郑云山的竞博app零售批发生意越做越大,已经占据了东莞竞博app批发最大的份额。

    2008年,当东莞的各大肉菜市场和农贸市场还处于零散经营的竞博app档口模式时,郑云山获悉,农业巨头温氏集团先行一步,开始探索有别传统市场档口的模式,且把第一家带冷气、配收银台的竞博app小超市模式设在深圳。

    这种模式对郑云山深有启发。他决定去深圳看一看,竞博app档口的专业门店怎么做。走到门店现场,他发现,干净的营业环境的确给人带来不一样的购买感触。可以说,温氏集团的探索,对郑云山提供了新的商业思考。

    郑云山告诉记者,最初,他抱着试一试的心态去做连锁门店。东莞有那么多的镇街市场,能否用统一的标准去经营竞博app生意?东莞市场能否接受这种门店呢?

    凭借着东莞的市场需求和自身长期的经营经验,他在沙田开设了第一家专卖店形式的竞博app店,并且专营温氏集团的“天露黑猪”。

    温氏集团的这种竞博app价格比普通竞博app贵,但幅度不大,多是比同类肉品每斤贵1-2元。干净整洁的专卖店,品牌肉猪产品,很快得到了市场的认可。目前一品肉类的温氏竞博app销量,已经以一年十万级别来计。

    一品肉类得以快速扩张,和市场对高品质竞博app的需求与日俱增密切相关。郑云山说,每当国内爆发瘦肉精等食品安全事故,他的专卖店生意就大增。“2011年,双汇的瘦肉精事件一爆发,到专卖店买肉的人就更多了。其他同行看我们生意好了,也加盟进来,那年的加盟店数量上升得很快。”

    更不能否认的是,郑云山的创新提供了非常好的竞博app购买体验条件,即环境好,以及不同的支付体系。市民向他反馈的“找回的零钱不带油腻”,就是最生动的买竞博app体验反馈。

    建立完整的配送供应链

    东莞不像广深市场,指定几家大型的屠宰场,集中屠宰后集中配送即可,而是每一镇街都有指定的屠宰场。

    郑云山说,如果你要到某个镇卖竞博app,必须先把猪拉到这个镇屠宰。这种模式造成配送半径很大,企业的成本也大。因此,外面的竞博app品牌商要进东莞市场一直很谨慎,尤其是全面进入东莞市场。

    东莞竞博app市场存在的实际情况,对配送供应链的要求很高。

    对于一品肉类来说,最初同样面临配送半径问题。郑云山说,当初很辛苦,每开一家店,都要一头两头猪地往外送。最终,在连锁店规模达到一定程度时,郑云山觉得必须解决配送问题。

    郑云山笑言,自己是做零售批发起家,对建立供应链满足门店需求下了很大的决心,最终建立了有6个批发点,可满足东莞市场6个片区的市场。

    “整个配送链已经建立起来,所以我们开每家店都很顺。”短短几年内一品肉类的门店发展到了85家。郑云山的新目标,是今年连锁店突破100家。